絶品 清流魚野川の鮎と、越の寒中梅 ひやおろし を堪能する!!!

「旬どき・うまいのもの自慢会・新潟」

〈第1回秋の集い〉のご案内

〈第１回秋の集い〉を企画しました。皆様のご参加をお待ちしています。

日程を変更しました。ご迷惑をおかけします。２２日（土）⇒２３日（日）

会場、時間等は変更ございません。

拝啓　残暑厳しい中、皆様ご健勝の事お慶び申し上げます。恵まれた豊かな新潟の山の幸、海の幸、川の幸、野の幸　あふれんばかりの四季それぞれの豊かな食材を味わいながら、出来立ての新酒の味わいに始まり四季それぞれに美味しくなってゆく小千谷の酒を楽しむ〈集い〉を年に4回開催してゆく団体。それが「旬どき･うまい物自慢会・新潟」なのです。

　〈第1回秋の集い〉は、信濃川水系の清流魚野川（谷川岳を源流とし川口町で信濃川に合流する）の鮎を自慢します。初夏の若鮎も豊かな香りで美味しいですが、初秋で産卵間近のマルマルと太った鮎をいただきます。

　今回の会場　川口町の男山漁場様は、明治初期に設置された日本で最も古い伝統と日本一のスケールを誇る簗場です。簗場に響く川の音。吹き渡るそよ風を感じながら、いろりから立ち上がる煙と魚の焼ける香ばしい匂いに食欲がわく。 特にとれたての鮎をいろりの炭火でじっくり焼き上げた塩焼きは絶品。自然の醍醐味を是非満喫ください。　 http://www.town.kawaguchi.niigata.jp/info_event/midokoro/yanaba.html

 

さらに、鮎の美味しさを倍増させてくれるお酒を用意しました。鮎が焼きあがるまでの前菜と共に、優しい味わいの　純米吟醸　めだかの宿、長者盛　美禄　大吟醸　などをお召し上がりいただきます。

いよいよ　鮎が焼きあがりました。

鮎の塩焼きには、長者盛　百万長者　ぬる燗が最適と思います。又今回のとっておきのお酒として　【ひやおろし】をお召し上がりいただきます。【ひやおろし】とは、厳冬期に造ったお酒（原酒）に火入れをして貯蔵します。夏を過ぎ秋風が吹き始める頃、新酒のあらさが取れ一番美味しくなります。この原酒を火入れせず瓶に詰めました。

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「旬どき・うまいもの自慢会・新潟」〈第1回秋の集い〉

◎日時                平成19年9月23日（日）17:00～

◎会場                川口ヤナ　男山漁場　北魚沼郡川口町大字西川口1029　電話0258-89-3104

              新潟銘醸（株）小千谷市東栄1-8-39より（16:30出発）男山漁場様のバスが運行します。ご希望の方はご連絡下さい。

◎会費　　　　5,000円（お一人様）

◎主催　　　　「旬どき・うまいもの自慢会・新潟」事務局　担当　下田啓治

　　　　　　　〒947-0004　新潟県小千谷市東栄1-8-39　新潟銘醸　㈱　内

　　　　　　　電話　0258-83-2025　Fax  0258-83-2269

　e-mail:meijyo@sake-no-choja.com

◎    お申し込み締切　平成19年9月15日（必着）。ただし定員の30名に達した

場合は、締め切らせていただきます。ご了承下さい。

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申込書

「旬どき・うまいもの自慢会･新潟」

事務局宛（Fax  0258-83-2269）

●    9月23日(日）「旬どき・うまいもの自慢会・新潟」〈第1回秋の集い〉に、（　　　　）名で参加します。（ご参加人数をご記入下さい。）

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